Генно-модифицированные продукты: дело вкуса?

На вид они весьма соблазнительны - чистенькие, ровненькие, как на подбор, клубни картофеля, аппетитный попкорн, сочное мясо. Мало того, новые суперпродукты часто оказываются дешевле обычных. Что же скрывается за пугающим названием "генетически модифицированные" или "ГМ-продукты"? Это продукты, полученные из организмов, преимущественно растений, в ДНК которых введен особый, не данный им от природы ген. В процессе развития этот ген наделяет "хозяина" новыми свойствами. Например, овощи дольше хранятся и не портятся, коровы дают молоко повышенной жирности. Впервые эксперимент по пересадке гена был осуществлен в 1983 году. Сейчас возможности генной инженерии практически безграничны. При желании можно создать совершенно фантастические продукты.

Итак, преимущества использования генетически модифицированных организмов как будто бы очевидны, чего не скажешь о последствиях. Именно поэтому дискуссии вокруг трансгенов не утихают. Сторонники считают, что ДНК из генетически модифицированных организмов так же безопасна, как и любая другая ДНК, присутствующая в пище. Мы же едим свинину, и, к счастью, никто еще не превратился в свинью, по крайней мере, в генетическом смысле этого слова. Чтобы исключить непредсказуемые последствия, подобная продукция проходит жесткий контроль. Наконец, нет ни одного реального, доказанного факта вреда трансгенной пищи. Никто от этого не заболел, не умер. Пока. Но вот этим-то "пока" в основном и козыряют противники ГМО. Ведь о том, что будет лет через 40-50, знают разве что предприимчивые гадалки.

Самой нашумевшей публикацией о ГМ явилось сообщение об исследовании доктора биологических наук Ирины Ермаковой, согласно которому более половины потомства самок крыс, в корм которых добавлялась ГМ-соя, погибло, а часть выживших крысят оказались недоразвитыми. Кроме того, у нескольких самок было выявлено нарушение материнского инстинкта. Другие ученые из США выяснили, что употребление в пищу генно-модифицированного картофеля приводит к тяжелым патологиям желудочно-кишечного тракта у животных.

• В защиту ГМ-продуктов выступает целый ряд влиятельных российских академиков. Так, директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян утверждает, что вред их для человеческого организма не доказан, зато возможности для повышения урожайности налицо.

• Отказ от ГМ-продуктов на руку в первую очередь тем, кто производит удобрения, пестициды, консерванты, гербициды, антибиотики и анаболики, которые остаются как в растительных, так и в животных продуктах и наносят ощутимый вред здоровью здесь и сейчас, а не через предполагаемые "несколько поколений".

• Генетическая информация содержится в живых клетках в виде молекулы ДНК, которая разрушается после гибели организма и никак не может повлиять на организм того, кто ест этот продукт.

Голосуем "против":

• Последствия ГМ-продуктов не изучены, и это заставляет насторожиться. Читая, к примеру, "вредные" книги, вы не умрете, а употребляя в пищу ГМО - неизвестно. Просто не прошло еще достаточно времени для того, чтобы это испыталось на поколениях. К тому же, существующие требования по проверке на безопасность крайне недостаточны, и есть значительный риск того, что опасные для здоровья продукты не будут забракованы.

• Созданные с помощью генной инженерии продукты не имеют значительной пищевой ценности и удовлетворяют в основном лишь коммерческие интересы. А вот Мичурина еще никто не отменял.

• Академии РАН, РАМН и РАСХН предупреждают: продукты из ГМ-растений могут обладать токсическими, аллергенными и даже канцерогенными эффектами.

• Экологами высказаны предположения о возможных экологических осложнениях трансгенного бума. Например, неконтролируемого распространения потенциально опасных генов, в том числе передача их бактериями и вирусами.

• И, наконец, эволюция в природе - это закон, а наша генная инженерия - искусственное беззаконие.

А между тем

• По результатам прошлого года посевные площади ГМ-культур в странах ЕС увеличились впятеро - с 1500 до 8500 гектаров искусственных посевов.

• В 2000 году Гринпис США опубликовал список компаний, использующих ГМ-ингредиенты. Наряду с другими продуктами в него попали небезызвестные шоколадные изделия "Марс", "Сникерс", "Твикс", "Милки-вей", безалкогольные напитки от "Кока-Колы", шоколадный напиток "Несквик", рис "Анкл-Бенс", соусы "Кнорр", чай "Липтон", печенье "Пармалат", детское питание от "Нестле" и многое другое.

• Подсолнух стал первым медоносом, убитым генной инженерией - теперь пчелы лишь прилипают к нему и погибают. Настоящий гречишный мед - также огромная редкость. Положил свою голову на плаху генной инженерии рапс, почти погибла соя. На очереди клевер, яблоки, клубника и т. д.

• В США модифицированные продукты ест практически каждая семья.